Сосиски в яблочном соусе

Приготовление:

1. Дайте вину закипеть в большой сковороде и поварите в нем сосиски на небольшом огне в течение 10 минут.
2. В это время очистите и натрите лук; яблоки, разрежьте на четыре части, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.
3. В другой сковороде осторожно растопите небольшой кусок сливочного масла. Выньте сосиски из вина и на медленном огне обжарьте их в масле, пока они со всех сторон не зарумянятся.
4. В первую сковороду с вином положите лук, яблоки, сахар, корицу, остаток сливочного масла и вылейте бульон. Помешайте, вскипятите и на маленьком огне поварите, пока яблоки не станут мягкими, жидкость не выпариться, а соус не загустеет. Подайте сосиски с яблочным соусом.
5. Выбирайте сосиски не слишком острые, тогда они будут гармоничнее сочетаться с яблочным соусом. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

Вернуться к началу рецепта "Сосиски в яблочном соусе"