Цікаво! Часто використовую каштанову муку. Вироби з цієї муки мають трохи солодкий смак. Також купую муку " камут". Це мука із зернят, «прадідів» сучасної муки. Також користуюсь мукою із жовтої кукурудзи, білої і сумішшю кукудзяна і гречана. В Италіі досить великий вибір муки: для піцци і фокаччи, мука " Манітоба" — швидко піднімається, мука для чабатти. Молодець, Ірино, затронула цікаву тему і докладно розповіла про застосування!
NONNAPINA