Recipes

Pasta with bechamel

Pasta with bechamel

Ingridients

30 g.
150 g.
20 g.
1 шт.
1 шт.
1 шт.

Ingridients

butter
30 g.
milk
150 g.
flour
20 g.
bay leaf
1 шт.
rosemary
1 шт.
salt
ground mixture of peppers
chicken breast
1 шт.
pasta

Pasta with bechamel

About béchamel and its variants we have heard a lot and now I will share how to makea a not boring pasta very, very simply. The main thing — no limits for imagination and fridge

Preparation
Take all the components to make them handy for preparing this dish very quickly.
Put the boiled water for pasta and put it in water depending on how much you have it boiling (different thickness of paste requires different amounts of time, pay attention, it must be ready at the time of thickening the sauce).
Pasta with béchamel

Slice breast into small pieces, salt, pepper, fry lightly in a pan, preferably without oil (for a Teflon pan).
Pasta with béchamel

Meanwhile, in a separate saucepan (I do not have correct one, so do it in aluminum pot) melt butter, add 1/2-3/4 tablespoons of flour and stir very quickly, then flour will become a smooth homogeneous mass.
Pasta with béchamel

Slowly pour the milk and stir well. Add a sprig of rosemary and bay leaf, leave to cook, occasionally stirring. And it is very fast, while chicken is fried.
Pasta with béchamel

In a minute pour milk mixture on the pan to the chicken. With heating will cook chicken in a sauce, and it become smooth til boiled the paste.
Pasta with béchamel

Cooked pasta spread on plates, put on it chicken, pour with béchamel. Ideally — powder with grated parmesan or other cheese.
Pasta with béchamel

This recipe impressed me with its universality. It has many variants, instead of chicken you can take:
  • mushrooms(but always fresh because old one will spoil béchamel)
  • shrimp or other seafood
  • broccoli or diced pumpkin — vegetarian variant
  • red fish (and not be afraid that dairy sauce seems uncompatible with the fish, it`s very good)
  • and whatever you come up with.
In béchamel you can add garlic and flavor it with other herbs.
The only thing that there should not be added — a beef or pork, anyway, they are better in Bolognese.
Delicious and lucky experiments for you.

Top of recipe "Pasta with bechamel"

Comments (15)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Смачно, де б ще гілочку розмарину взяти, немає у нас такої розкоші
avatar

Masha

+
0
я в фуршеті брала О_О там, де овочі, гриби і травки всякі
avatar

Lana

+
0
всё как я люблю! и как раз вчера розмарин свеженький купила))
avatar

Al_raune

+
0
Дівчата, а де ви в себе його купуєте, може і в нас вже появився, а я незнаю.
avatar

Masha

+
0
я в супермаркете покупала
avatar

Al_raune

+
0
Купила в суперамркеті «Рукавичка» і ще є в Метро і в Сільпо. Ну але це у Львові, я не знаю чи є такі супермаркети у вас…
avatar

juliasha

+
0
А еще с розмарином восхитительные тефтельки cookorama.net/blog/drugi/450.html
avatar

Lana

+
0
спасибо за ссылку))
avatar

Al_raune

+
0
Я спробую зробити з гарбузом. А дуже вплине, коли розмарин сушений дати, чи доведеться мені пертися в фуршет, бо він в другому кінці міста?
avatar

Medunya

+
0
Свіжий дає більш насичений смак, але сухим не зіпсуєте
avatar

Lana

+
0
Бешамель — вона
Паста з бешамеллю
avatar

Kagor

+
0
Не знаюся на французькій, а чол.рід у мене пішов від «соус»
avatar

Lana

+
0
достатньо знатися наукраїнській
avatar

Kagor

+
0
Ну то вдосконалюватиму
avatar

Lana

+
0
Я би це слово іншомовного походження не стала відміняти, а краще назвала б рецепт «Паста під(з) соусом „Бешамель“
avatar

juliasha