Recipes

Cake "It is love!"

Cake "It is love!"
Ingridients
Biscuit
6 шт.
180 g.
water (boiling water)
2 spoon
60 ml
150 g.
30 g.
1 tsp.
1 spoon
Strawberry cream-mousse
350 g.
7 g.
cream (35%)
200 ml
3 spoon
Creamy cream
cream (35%)
200 ml
1 g.
2-3 spoon
Hedgehogs (5 pcs.)
sponge cake (crumb)
120 g.
70 g.
120 g.
Ingridients
pistachios (ground)
30 g.
For 10 porions
Biscuit
eggs
6 шт.
sugar
180 g.
water (boiling water)
2 spoon
vegetable oil
60 ml
flour
150 g.
cocoa
30 g.
baking powder
1 tsp.
instant coffee
1 spoon
Strawberry cream-mousse
strawberries
350 g.
gelatin
7 g.
cream (35%)
200 ml
powdered sugar
3 spoon
Creamy cream
cream (35%)
200 ml
vanilla
1 g.
powdered sugar
2-3 spoon
Hedgehogs (5 pcs.)
sponge cake (crumb)
120 g.
black chocolate
70 g.
ground almond
120 g.
almond
candies
mint
Ingridients
pistachios (ground)
30 g.
mint

Yeah, admins gave us theme — higher class!!! And om Cookorama — one recipe better than the other, here and I «picked up» some… whichI want to share with you! The idea I saw on my frendessa`s page in LJ Vitoria vitoria.livejournal.com/165031.html Cooked at first, so please do not judge strictly this is my first experience. So the cake — «This Love»! Why such name? Because I fell in love with it at first sight, because cream conatains my favorite strawberry, because soon is March 8! And, because cake decoration are hedgehogs, and they are known to symbolize the warmth and comfort in family relationships. I wish you all happiness, love and eternal warmth of feelings!!!
Cake «It is love!»




Preparation
biscuit:

Prepare and weigh set of products you need for biscuit in advance.

Sift flour with baking powder and cocoa, stir it.

Mix eggs till increasing in volume at high speed of mixer.

Constantly stirring, add sugar, mix at least 10 minutes.
Add boiling water and mix into fluffy foam again, pour oil, stir it.

In two stages add flour mixture into mixed egg mass, stir, folding with spatula. Add coffee, which is diluted in 1 tbsp of water, stir it.

Put dough in form.

Bake in heated to 180℃ oven for 35-40 min. Guide to your oven!
Cool biscuit in form.

Remove from form.

Cut into 2 flay cakes.

Lower flat cake. Retreat from the edge 1 cm and cut a hole of 6 cm width, narrowed to bottom

Upper flat cake.. Cut a hole in the form of two semicircular grooves. At first retreat from the edge 1 cm and cut deepening 1-1.5 cm width.

Then, from the first cut deepening retreat 1 cm, measure 3.5 cm and cut second deepening.

Diameter of centre in both flat cakes is 5 сm, it is important, otherwise the heart fails! I made calculations by myself because it is not mentioned in the source, highly recommend:
  а) measure everything exactly.
  б) let the bixcuit infuse at least for a day.
  в) add gelatin exactly as much as indicated in the recipe.
 I hurreid and spoiled it!!!

strawberry cream-mousse:
Soak gelatin in cold water.
Grind strawberry into puree in blender, heat part of puree and dissolve in it squeezed gelatin, combine with rest of puree and stir well.

Connect mixed to stable peaks cream and strawberry puree, stir with spatula.

Fill slots cake with mousse.
Lower.

And upper one.

Combine flat cakes.

Spread cream that was prepared by mixing cream with vanilla and powder to sustainable peaks.

From cut out biscuit pieces make biscuit crumbs and place it on side of cake.
Sprinkle ground pistachios on top.

Put cake for 1 h in the fridge.
Prepare hedgehogs (by the way, my husband made them!!! )
Mix ground almonds with melted chocolate and rest of biscuit crumbs, and ratio of almonds and crumbs should be 1:1!

Roll hedgehogs.

Separate snout a little, pressing with finger.

Put eyes. Nose. Needles and mint leaf.

Decorate Chilled cake.


Make tea or coffee and enjoy!!!

Top of recipe "Cake "It is love!""

Comments (26)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
+1
Да уж! Рецепты один другого лучше...Сочуствую членам жури!
avatar

Lyuba

+
0
Да, им предстоит сложный выбор! спасибо, Люба!
avatar

natapit

+
+1
Вау, какая семейка ежиков получилась!Идея с сердечками интересная и бисквит мне очень понравился. В общем забираю все!
avatar

Mila

+
0
Мне тоже понравился этот бисквит, его даже пропитывать не нужно!!! Спасибо, Милочка!!!
avatar

natapit

+
+1
Сразу узнала твой тортик Наташа!Выше всяких похвал!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Анжела! мне очень приятно!!!
avatar

natapit

+
+1
Тортик бумбезний! І їжачки такі милі.
avatar

Dana

+
0
Спасибо, Даночка! Пирожные ёжики — картошка хороший вариант для детского праздника!
avatar

natapit

+
+1
Наташа, у тебе завжди смачны тортики! А хто їжаків «катав»?
avatar

KraLova

+
0
Спасибо, Оленька!ёжиков готовил мой муж, мне в подарок!
avatar

natapit

+
0
а то я думаю — руки волохаті
avatar

KraLova

+
0
представляю твои ассоциации…
avatar

natapit

+
+1
Наталя, дуже ефектний торт вийшов з сердечками всередині. Шоколад чудово іде з плуничним мусом Їжачкова сімейка така мила Таки серцевий вірус дуже заразний Мало хто втримався, щоб тортика з серцем-сюрпризом не виготовити.А це означає що? А це означає, що ми усі на одній романтичній хвилі
avatar

Medunya

+
0
Спасибо, Лесик! точно — мы все «одной крови»!!!
avatar

natapit

+
+1
Дааа, задали нам админы тему — высший класс!!! — спаибо, стараемся!
а тортик-то супер!
avatar

Scratch

+
0
Так и мы стараемся соответствовать!!!
avatar

natapit

+
0
и получается!
avatar

Scratch

+
0
спасибо на добром слове!!!
avatar

natapit

+
+1
Класний спосіб «заховати» сердушко.
Тортик супер
avatar

Sol

+
0
спасибо, Оля!!!
avatar

natapit

+
+1
Натуль, чудесный торт! МУЛЬОН идей!!!
А ежики какие классные. Кавалер на 100%! Да, и барышня ему под стать… Браво Вашему мужу!!!
avatar

Glaros

+
0
спасибо, Ларик!!! для меня было открытием, что Виктор к своим прочим достоинствам обладает и кулинарными способностями!!!
avatar

natapit

+
0
ДОРОГАЯ! Это -БОЖЕСТВО! Спасибо за рецепт...*
avatar

Lenvasbuk

+
0
спасибо, мне очень приятно!
avatar

natapit

+
0
Хочу скористатися вишим рецептом, скоро в чоловіка день народження.,і хочеться його порадувати смачненьким.
На яку форму розраховано рецепт???
Який використовували желатин???
Дякую
avatar

snatalyya

+
0
Торт звичайно на вигляд супровий,і думаю на смак не менш вражаючий!!!
avatar

snatalyya