Источник-www.jazzedcook.com

Состав:

• 2 упаковки (примерно 2 столовые ложки) желатина
• 1,5 чашки воды

сметанная прослойка:

• 1 чашка сметаны
• 1/2 чашки сахара
• 2 чайные ложки светлой ванили или ванильного сахара

кофейная прослойка:

• 1,5 чашки воды
• 2 столовые ложки растворимого кофе (кофе можно было сделать покрепче или вообще эспрессо использовать, для более концентрированного вкуса)
• 1 палочка корицы
• 1 гвоздичка
• 1/4 чашки сахара
• 2 столовые ложки рома
• 3 столовые ложки ликёра Амаретто

Описание:

Желатин развести в 1/2 чашки воды, нагреть до растворения и смешать с 1 чашкой холодной воды. Остудить.

Взбить все компоненты сметанной прослойки миксером до растворения сахара. Влить половину растворённого желе. Разлить по широким стаканчикам и убрать в холодильник чтобы желе загустело.

Смешать в маленькой кастрюльке воду, кофе, сахар, корицу, гвоздику. Довести до кипения и варить на среднем огне минут 5. Снять с огня, удалить корицу и гвоздику. Смешать с остатком растворённого желатина. Остудить.

Когда сметанное желе в стаканах ХОРОШО застынет, аккуратно влить кофейное желе, которое едва начало схватываться. Вернуть в холодильник до полного остывания. Украсить взбитыми сливками и тёртым шоколадом.

Я ничем не украшала, кофе использовала-эспрессо. В сметанную прослойку добавила 3 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки мартини. В кофейный слой добавляла и ром и Амаретто. Желатина использовала 25 г(быстрорастворимого).
Нам с мужем понравилось.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Десерт "Кофе Дьявола""