Тартар из дунайской сельди

Тартар из дунайской сельди

Ингредиенты

95 г.
10 г.
10 г.
15 г.
5 г.
45 г.
1 шт.
5 г.
Расчитанно на 1 порция

Ингредиенты

сельдь дунайская
95 г.
корнишоны
10 г.
лук репчатый красный
10 г.
масло растительное
15 г.
уксус яблочный
5 г.
брускетта
45 г.
Яйца перепелиные
1 шт.
хрен красный
5 г.
соль
перец черный молотый
шнитт-лук

Вкусный рыбный вечер от Гастро Клуб прошел успешно, принял ресторан Баркас, готовил Шеф-повар ресторана -Александр Прилипко.

Приготовление
Сельдь разбираем на филе, нарезаем мелким кубиком, лук и корнишоны также нарезаем мелким кубиком. Заправляем маслом и уксусом, солим и перчим. Брускетты обжариваем на гриле. Тар-тар выкладываем на тарелку с помощью кольца, украшаем яйцом, луком шнит, хреном.

Вернуться к началу рецепта "Тартар из дунайской сельди"

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
комментарий был удален


Рецепты, Закуски рыбные, Тартар из дунайской сельди