Тартар из дунайской сельди

Тартар из дунайской сельди
Ингредиенты
сельдь дунайская
95 г.
корнишоны
10 г.
лук репчатый красный
10 г.
масло растительное
15 г.
уксус яблочный
5 г.
брускетта
45 г.
Яйца перепелиные
1 шт.
хрен красный
5 г.
соль
перец черный молотый
шнитт-лук

Вкусный рыбный вечер от Гастро Клуб прошел успешно, принял ресторан Баркас, готовил Шеф-повар ресторана -Александр Прилипко.

Приготовление
Сельдь разбираем на филе, нарезаем мелким кубиком, лук и корнишоны также нарезаем мелким кубиком. Заправляем маслом и уксусом, солим и перчим. Брускетты обжариваем на гриле. Тар-тар выкладываем на тарелку с помощью кольца, украшаем яйцом, луком шнит, хреном.

Вернуться к началу рецепта "Тартар из дунайской сельди"

Комментарии (1)
RSS свернуть / развернуть
 
 
комментарий был удален