Понадобится:

• 1 батон,
• 1 баклажан,
• 1 кабачок,
• 200г колбасы (у меня было 3 сосиски),
• 1 большой помидор,
• 100-150г твердого сыра (у меня моцарела),
• укроп, базилик,
• растительное масло,
• соль, перец.

В батоне срезать верхушку и вынуть побольше мякиша.

На растительном масле поджарить порезанные мелкими кубиками баклажан и кабачок.

Смешать их с мелко порезанной колбасой, измельченным укропом и базиликом.

Добавить натертый на крупной терке сыр.

Добавить очищенный от кожуры и мелко порезанный помидор.

Все хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Заполнить получившейся смесью батон. Можно сверху еще посыпать сыром.

Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Вернуться к началу рецепта "Батон с начинкой"