Состав:
тесто:

• сметана 1 стакан
• сахар 0,5 стакана
• сода 0,5 чайной ложки
• соль 0,5 чайной ложки
• ванилин по вкусу
• мука 3 стакана

сироп:

• сироп фруктовый 1 столовая ложка
• можно коньяк 1 столовая ложка
• вода, чтобы вышло 120-150 мл сиропа

крем:

• сметана 1 стакан
• сахар 0,5 стакана
• варение, у меня яблочное, дольками

помадка:

• какао 3 столовых ложки
• молоко 4 столовых ложки
• сахар 100 мл
• масло сливочное 50 г

Описание:
Тесто:
Все составляющие для теста смешать. Прибавить два стаканы муки и опять перемешать ложкой. Третий стакан добавлять понемножку и месить тесто рукой. Должно выйти, эластичное тесто, чтобы не липло к рукам. Разделить на части, у меня три. Поверхность присыпать мукой и раскатать тесто очень тонко, видно на фото № 4. Сухую сковородку поставить на средний огонь, нагреть и выложить наше тесто. Печь из двух сторон, недолго, буквально 2-3 минуты с одной стороны. Очень подрастает. Готовый корж снять с сковородки и горячим пропитать сиропом. На один корж у меня идет 40-50 мл сиропа. Я просто смазываю щеточкой.

Крем:
Сметану сбить с сахаром до загустения.

Помадка:
Все соединить на сковородке или кастрюльке, перемешать и дать сахару полностью растопиться. Охладить. Корж смазать кремом и выложить сверху варение, так же и со вторым коржом. Третий смазать кремом, а потом полить помадкой, украсить по желанию. Я украсила крошками печенья: ) Дать постоять 2 часа, если есть возможность. Желаю всем приятного аппетита!!! К чему же вкусный и нежный тортик вышел, словами не передать. А как быстро и просто готовить, то вообще супер!!! К нам сегодня кум в гости приходил, в обед звонил, что скоро будет. А он очень любит домашнюю выпечку и знает, что я всегда для него что-то пеку вкусненькое. А времени в обрез вот я и вспомнила, о таком тортике из сковородки. Делала его раньше с вишней, тесто разделила на 5 и пекла на меньшей сковороде. Вышли коржи толстые, пришлось делать два тортика. В этот раз делала на три коржа и взяла наибольшую сковороду. Вот теперь вышло супер. Коржи не толстые, хорошо просочились. Вышло очень вкусно и нежно, кум с мужем по два куска съели, а это наилучшая похвала для меня. Попробуйте мои дорогие и наслаждайтесь.

Вернуться к началу рецепта "Торт за 30 минут"