Вкуснейший фруктовый тортик, просто тающий во рту. Готовлю его всегда с сезонными фруктами — летом с клубникой, вишней, смородиной, зимой с цитрусовыми, бананами, киви. Всегда очень вкусно получается.

Ингредиенты:

Бисквит:

• яйца — 4 шт,
• мука — 1 стакан,
• сахар — 1 стакан

Крем:

• сливки густые домашние — 500 г,
• творожный крем-сыр — 200 г,
• сахар — 100 г ,
• ванилин — 1 г.

Для верхнего слоя:

• фрукты по вкусу и желанию,
• упаковка фруктового желе подходящая по цвету.

Приготовление:

Торт рассчитан на форму 26 см.
Выпекаем бисквит: яйца берём комнатной температуры и взбиваем миксером до увеличения в объёме в 3 раза. Продолжая взбивать добавляем сахар и взбиваем вместе не меньше семи минут. Затем начинаем постепенно добавлять муку. Удобно из сита сыпать «дождиком» и перемешивать тесто снизу вверх.

Разъёмную форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, пару раз крутанём форму чтоб в центре бисквита не образовался купол. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем 30 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой. Даём бисквиту остыть в форме.
Готовим крем: взбиваем все ингредиенты, равномерно наносим на торт и ставим в холодильник до застывания (около часа).
Желе разводим в 200 мл воды (не так как сказано на упаковке в 400 мл). Даём остыть до комнатной температуры.
Нарезаем фрукты — я брала бананы, киви и мандарины, раскладываем поверх сливочного слоя.

В центр торта тоненькой струйкой выливаем желе и убираем в холодильник до полного застывания.

Как любому торту ему надо дать время для пропитки.

С формы снимаем обруч, затем разрезаем торт на порционные кусочки.


Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Фруктово-сливочный торт "Наслаждение""