Чернослив нежный-нежный и сам тает во рту, орешек внутри сладкий и мягкий.
Сладкий вкус чернослива немного сбивается кислинкой сметаны, а легкая горечь шоколадной глазури доводит вкус блюда до ощущения райского наслаждения.

Состав:

• чернослив без косточек 0,5 кг
• орех греческий приблизительно 1 стакан
• сахар 1 стакан
• вода 1 стакан
• сметана (желательно 20200 г

глазурь:

• какао 3 столовых ложки
• молоко 2 столовых ложки
• сахар 2 столовых ложки
• масло сливочное 20 г

Описание:
Начинить чернослив половинками или четвертушками орехов, сложить в кастрюльку. Приготовить сахарный сироп из стакана воды и стакана сахара. Аккуратно залить чернослив сиропом и варить на медленном огне 30 минут. Конфорку выключить и оставить чернослив в сиропе к полному охлаждению. Выложить чернослив на тарелку и залить сметаной.

Приготовить глазурь:
Смешать какао с сахаром, прибавить молоко, размешать все, что бы не было комочков. Консистенция должна быть как у густой сметаны. Нагревать смесь к появлению темно-шоколадного цвета. Охладить, в теплую глазурь прибавить масло и перемешать.
Глазурью полить кушанье чернослива со сметаной.
Чернослив, когда провариться становится нежным, орешек сладким и мягким.
Это мой самой любимый десерт.

Вернуться к началу рецепта "Чернослив со сметаной и орехами"