Состав:
салат:

• пекинская капуста ¼ шт
• огурец 1 шт
• перепелиные яйца 4 шт
• брынза 150 г
• лук зелёный, укроп
• тыквенные семечки 1 столовая ложка

заправка:

• оливковое масло 2 столовые ложки
• горчица 2 чайные ложки
• кунжут щепотка
• соль, перец, розмарин сушеный по вкусу

Описание:
Отварить перепелиные яйца, зелень промыть.
Для заправки смешать оливковое масло, горчицу, розмарин, соль перец, кунжут до однородной массы.

Пекинскую капусту мелко нашинковать, брынзу нарезать кубиками, перепелиные яйца разрезать на половинки, огурец натереть на рельефной тёрке или просто нарезать тонкими кольцами, зелень измельчить.

Смешать подготовленные ингредиенты с оливково-горчичной заправкой, выложить салат на широкую плоскую тарелку, посыпать тыквенными семечками, слегка полить салат оливковым маслом и, украсив веточками укропа, подать к столу.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Салат "Авангард" с пекинской капустой, брынзой и оливковой заправкой"