Зайчики с вкусной начинкой прекрасно подойдут на Пасхальный стол, как самостоятельная закуска или пирожок к горячему блюду (особенно к красному борщику).

Состав:

• 0,5 кг дрожжевого несладкого теста по любимому вами рецепту
• 300 г свежей капусты
• 2 луковицы
• 1 небольшая морковка
• 2 вареных яйца
• 4 сосиски (лучше подкопченные)
• соль, перец по вкусу

Описание:
Капусту мелко порубить и варить в соленой воде 5 минут. Лучок мелко нарезать, морковку потереть на крупной терке. Поджарить лук и морковь на масле, добавить отцеженную капусту и хорошо поджарить. Смешать с порезанными яйцами, посолить, поперчить.
Сосиски разрезать поперек пополам, а затем вдоль каждый кусок еще раз пополам. Выйдут 4 полуполовинкы. Каждую следует разрезать еще раз не до конца. Так образуются ушки. Тесто разделить на 16 частей, наполнить начинкой, вставить уши и слепить пирожок так, чтобы уши выглядывали наружу, а кусочек теста проходил между ушами. Прикрепить щечки из теста, а глаза из гвоздики (кстати это придает особый запах начинке), смазать яйцом. Выпекать 15 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Готовимся к Пасхе - Капустные зайчики"