Состав:

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150 мл масла
• 150 мл молока
• 2 стакана муки
• 3 чайных ложки порошка к печенью
• 2 столовых ложки какао
• 2 столовых ложки молока
• 350 г вишни (может быть из компотов, сиропов или замороженные)

крем:

• 400 мл молока
• порошок ванильного пудинга (40 г)
• 1 пакет ванильный сахар (16 г)
• 2 столовых ложки сахара
• 2 столовых ложки лимонного сока
• 250 г сливочного масла (комнатной температуры)

Описание:
Готовим тесто:
Белки отделить от желтков, белки взбить к пышной массе, в конце взбивания постепенно прибавить сахар, сбивая дальше. Прибавить яичные желтки и продолжать сбивать. Потом вливать масло и молоко все время сбивать. Муку и порошок просеять всыпать, и красиво вимешать.

Разделить тесто пополам. К одной половине прибавить 2 столовых ложки какао и 2 столовых ложки молока, хорошо перемешать.
Форму размером приблизительно 33 х 20 см застелить пергаментом, вылить белое тесто, разровнять на него высыпать черное тесто, тоже разровнять, и складываем вишни в строки промежуток между ними где-то приблизительно 1-1,5 см.
Ставим выпекать. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовим крем:
Налейте молоко в кастрюлю, залить порошком пудинга и сахар. Все перемешать в одну массу, кипятить на медленном огне, непрерывно помешивая. Как пудинг загустеет снять с плиты и даты остыть.
Масло сбить, добавлять по ложке пудинга и все время сбивать.
Намазываем кремом охлажденный корж, и ставим в холодильник. Когда масса застынет поливаем шоколадом, я посыпала тертым шоколадом. Даем остыть.
Наливаем чайку и вкушаем!

Рецепт присмотрела на польском блоге.

Вернуться к началу рецепта "Торт "Волны Дуная""