Очень пикантный супец, но вкусный и понравиться любителям остринки и кислинки.

Ингредиенты:
* Фарш телячий — 300 г
* Лук (крупный) — 2 шт
* Морковь (крупные) — 2 шт
* Помидоры — 3 шт
* Вермишель (любой формы) — 150 г
* Томатная паста — 100 г
* Бульон — 3 л
* Лавровый лист — 2 шт
* Сливки— 100 мл
* Специи (черный перец, перец чили, гвоздика, майоран, базилик)
* Соль

Ставим на огонь 3-х литровую кастрюльку для нашего супа. Пока вода закипает, режем луковицы пополам.

Кладем их в воду.

Добавляем бульон и провариваем лук 20 минут.

Пока суть да дело, достаем фарш и формируем из него маленькие фрикадельки.

Вынимаем шумовкой луковицы и кладем в кастрюлю фрикадельки.

Режем морковку кольцами, если очень крупная морковь, режем колечки пополам. Добавляем к фрикаделькам.

Помидоры нарезаем дольками и еще пополам. Бросаем в суп.

Премешиваем, солим.

Добавляем томатную пасту

и вермишель. Варим суп до готовности.

И в конце варки добавляем специи и лавровый лист. Я бросила еще и гвоздику. Благодаря этому суп приобрел очень приятный аромат ))

Снимаем с огня и подаем: в тарелку наливаем сливки, а затем суп. Вкуснющий суп. Пишу рецепт, а сама слюной захлебываюсь )))

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Голландский томатный суп"