Уезенський різдвяний яблучний тарт

Вітаю всіх з наступаючим Новим Роком та Різдвом! В повітрі вже вирують новорічно-різдвяні смаки. Відчуваються цитрусові нотки апельсинів і мандаринів, розноситься аромат кориці та бадьяну, паморочиться голова від запаху щойнозпеченного домашнього печива.
Свято наближається, значить треба поспішати приготувати щось смачненьке. Ось, наприклад, такий різдвяний тарт. Поєднання карамелізованого мигдалю з запеченими яблуками, гадаю, нікого не залишить байдужим.

Приготування:

Форму добре змастити вершковим маслом.
Мигдаль подрібнити ножем, з'єднати з медом, цукром, корицею і ванільним цукром. Підсмажити на сухій пательні на сильному вогні впродовж 1 хвилини, постійно помішуючи.
Викласти масу в форму і рівномірно розподілити.

Для тіста різдвяного яблучного тарта: покласти в миску дуже добре розм'якшене вершкове масло, мед, цукор и дрібку солі. Збити міксером до пухкої маси. Додати яйця і знову збити.
Борошно змішати з апельсиновою цедрою і розпушувачем, поступово ввести до тіста.

Вимісити до однорідної кремоподібної маси.
Увімкнути духовку на 200℃.
Яблука помити, розрізати на чотири частини, тоненько зрізати шкірку і видалити насіння. Нарізати дольками. Розподілити яблучні дольки на мигдальному коржі.

Поверх яблук викласти тісто і розрівняти.

Випікати різдвяний яблучний тарт в духовці протягом 25-30 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

Після випікання залишити тарт у духовці з відчиненими дверцятами на 10 хвилин. Потім дістати і дати повністю охолонути, посипати цукровою пудрою.


Любі дівчата, дякую Вам за Вашу теплу компанію на Кукорамі, за Ваші добрі слова та коментарі, за підтримку і приємну атмосферу. Давайте запросимо в гості міс Фантазію (пам'ятаєте як у Джерома К. Джерома), я вже подумки розливаю ароматний чай по чашках, -Кому ройбуш зі смаком крем-брюле?, А може хтось хоче кави? Будь-ласка! Ой, а мені так захотілося келишок шампанського (але ж ще не можна!),- і пригощаю тартом зі смаком Різдва, -А може комусь ще шматочок?


Всіх обіймаю, вітаю і бажаю всім миру і радості в Новому Році!

Повернутись на початок рецепту "Уезенський різдвяний яблучний тарт"