Кошик з дріжджового тіста на Великдень

Для участі в оголошеному конкурсі «Ідеальний Великдень з ТМ «Тульчинка» спекла святковий кошик з дріжджового тіста. До такого їстівного кошика на свято можна покласти все, що завгодно: солодощі, писанки.


Тісто для випічки замішувала моя хлібопічка, продукти мають бути кімнатної температури, а молоко теплим.

Приготування

— всі інгредієнти для тіста помістити у форму для випічки хліба в порядку, зазначеному для певної моделі, у мене порядок такий як, перераховано у рецепті:
1. дріжджі сухі

2.далі борошно

3. сіль, цукор

4.яйця злегка збити

5. додати молоко

6. рослинно-вершкову суміш від ТМ «Тульчинка» порізати на не великі шматочки:

7. додати у форму хлібопічки

Встановити форму для випічки хліба в хлібопічку, задати програму для приготування тіста ( у мене 13) і увімкнути пристрій.
Моє тісто було готове через 2 год. 20 хв. Тісто за даним рецептом виходить еластичне, надається до плетіння, воно не липне до рук і працювати з ним одне задоволення.
Потрібно приготувати робочу поверхню, дві вогнетривкі миски діаметром 18-20 см., фольгу, папір до випічки, ніж для піци(або звичайний), зубочистки.
Готове тісто розділити на дві частини, з кожної вийде по кошику.
На папері для випічки за допомогою олівця обвести коло миски яку ви будете використовувати для формування кошика. Далі мисочки обгорнути фольгою:

Тісто розкачати в прямокутник товщиною близько півсантиметра і порізати на однакові смужки (1-1,5 см) за допомогою ножа:

З отриманих смужок потрібно сплести кошик: спочатку викласти смужки тіста такими промінчиками, як на фото:

зверху тісто притиснути, я це зробила за допомогою маленької керамічної формочки

далі робити горизонтальне плетення по колу:

залишки тіста обрізати по колу, перенести кошик на змащену олією форму для випічки, зверху тісто змастити збитим яйцем:

Крім того зі смужок тіста, зробити жгутики і сплести косички: одну довшу косу — для краю кошика, таку довгу як намальоване на папері коло, і одну меншу — для ручки кошика, яку будемо випікати виклашви на миску обгорнуту фольгою. Косички перед випіканням також змастити збитим яйцем.

Випікати при температурі 180 градусів, близько 12-15 хвилин.
На спечений кошик потрібно поставити на кілька хвилин груз, у мене ковшик з водою:

Далі коли тісто охолоне акуратно дістати миску, фольгу:


за допомогою зубочисток приєднати косу до краю кошика:


ручку до кошика також приєднати за допомогою зубочисток.




,

Повернутись на початок рецепту "Кошик з дріжджового тіста на Великдень"