Бириани

Бириани

Ингредиенты

Ингредиенты

Крылышки:
крылышки куриные
4 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
перец черный молотый
соус соевый
70 г.
мед
1-1,5 ст.ложки
Ингредиенты
рис
300 г.
паста томатная
2,5 ст.ложки
кориандр молотый
2-3 ч.ложки
карри
1 ч.ложка
лук репчатый
1 шт.
Салат:
томаты
огурцы
лук репчатый
петрушка
перец болгарский
масло растительное
яйца перепелиные
соль
салат

Бириани

Приготовление
Крылышки разрезал по суставам, обсмолил (у меня были домашние), сложил в мисочку, добавил чеснок, мёд, чёрный перец, соевый соус, оставил в холодильнике на ночь.

1. Ставим казан на большой огонь, режем лук, как Вам удобнее. Если казан задымился, значит можно наливать масло. Через минуту высыпаем наш лук в горячее масло.

2. Когда лук станет прозрачным, добавляем крылышки и с этого момента начинаем часто помешивать, примерно пару раз в минуту, чтобы корочка на крыльях была равномерной.

3. Далее добавляем рубленый чеснок, через пару минут добавляем томатную пасту и немного воды.

4. Через минуту всыпаем рис, заливаем водой, солим. Не накрывая крышкой, ждём, пока выварится вода на большом огне, минут через 10 будет виднеться рис.

5. Добавляем кориандр, карри, накрываем крышкой через полотенце, огонь делаем минимальный и готовим минут 10-15.

На фото я подал его с салатом. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Бириани"

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смачно, але трохи бракує покрокових фото., як ви всю цю красоту готували.
avatar

Lyuba