Огуречные "лодочки" с печенью трески

Приготовление

Скажу сразу, что этого кол-ва достаточно на большую компанию, ибо закуска сытная, а портиться быстро.

Огурцы вымыть, обсушить. Разрезать каждый вдоль на две части и аккуратно удалить семена. С нижней стороны сделать небольшой срез, чтобы придать «лодочкам» устойчивость. Я же для оформления использовала другой прием: порезала огурец поперек на несколько частей, а шкурку сняла полосками.

Вилкой размять печень трески вместе с крутым яйцом. Добавить измельченные лук, укроп и огуречные семена. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Выложить начинку в «лодочки». Я украсила сверху икрой — очень неплохое сочетание. И еще: паштет получился такой нежный за счет сочетания печени и внутренностей огурца!

Рецепт от klik-cuisine.blogspot.com

Вернуться к началу рецепта "Огуречные "лодочки" с печенью трески"