Тортик из шампиньонов

Рецепт из серии «старая песня на новый лад»
Фактически грибные блины с творожно-сливочным кремом и душистой зеленью ну и кому нравится, то чесночком
В виде тортикачто украсит обычный стол, и придаст «праздничной» атмосферы обычному обеду или ужину

Приготовление

Я использовала сорт грибов, которые называются chestnut,

что означает каштановые, они более ароматные и имеют немного ореховый привкусих также не нужно чистить.
Хотя конечно можно брать любые грибы (хотя честно говоря, если бы мне попали в руки лисичкия бы их и сырыми сьелашучу: -D
Грибы порезать, лук тоже и все вместе обжарить на сковороде до готовности.
Взбить блендером или в комбайне.
Добавить муку, соль и перец, яйцо, молоко чтобы получилась смесь как на оладьи (густая).

Обжаривать до золотистого цвета на обе стороны
Готовые оладьи (лепешки) выложить на кухонное полотенце, чтобы избавиться лишнего масла.
Жирную сметану взбить миксером, добавить зелень и чеснок (опционально).
Я брала 50/50: сыр сливочный со сметаной
Можно также поэкспериментировать с творогом, или острым сыром, вам решать дорогие хозяюшки, какой крем вы для вашего тортика приготовитефантазируйте!!!
Холодные коржи (лепешки) перемазать «кремом» и поставить в холодильник на 1-2 часа для пропитки





Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Тортик из шампиньонов"