Для зеленых пхали | |
50 г. | |
зелень (шпинат, петрушка, укроп, пекинская капуста)
|
200 г. |
орехи грецкие (мелко порубить)
|
200 г. |
лук репчатый белый (маленькая луковица)
|
1 шт. |
чеснок (зубок)
|
1 шт. |
1 ст.ложки | |
20-25 шт. | |
Для красных пхали | |
свекла (запеченная)
|
100 г. |
орехи грецкие (мелко порубить)
|
50 г. |
лук репчатый красный (маленькая луковица)
|
1 шт. |
чеснок (зубок)
|
1 шт. |
0,5 пучка | |
1 ч.ложка | |
15-20 шт. | |
Расчитанно на 5 порций |
Для зеленых пхали | |
кинза |
50 г. |
зелень (шпинат, петрушка, укроп, пекинская капуста) |
200 г. |
орехи грецкие (мелко порубить) |
200 г. |
лук репчатый белый (маленькая луковица) |
1 шт. |
чеснок (зубок) |
1 шт. |
хмели-сунели |
|
уксус винный |
1 ст.ложки |
перец черный молотый |
|
соль |
|
зерна граната |
20-25 шт. |
Для красных пхали | |
свекла (запеченная) |
100 г. |
орехи грецкие (мелко порубить) |
50 г. |
лук репчатый красный (маленькая луковица) |
1 шт. |
чеснок (зубок) |
1 шт. |
хмели-сунели |
|
кориандр молотый |
|
кинза |
0,5 пучка |
уксус винный |
1 ч.ложка |
соль |
|
зерна граната |
15-20 шт. |
Это блюдо в Грузии – одно из самых популярных. Ни один праздник не обходится без нескольких видов пхали. Готовят его и просто так – ведь это и вкусно, и полезно. Ингредиентами для пхали в первую очередь служат шпинат (или свекольные листья, но они не смешиваются со шпинатом), еще можно использовать капусту, крапиву, спаржу, любую зелень, свеклу, морковь.
Я приготовила 2 вида пхали – из шпината и зелени и из свеклы. Всего получилось зеленых пхали 6 шт и красных пхали 5 шт
Medunya
Tetianka
lakshmi
Tetianka
Ester