Знаменитые американские блинчики - панкейки.

1. Взбить яйца с сахаром до пышности и полного растворения сахара

2. Кефир нагреть до теплого состояния и влить яичную массу, добавить растительное масло.

3. Муку просеять и смешать с ванильным сахаром и солью

4. Соединить жидкую и сухую составляющие.

5. Вымешать до однородности, в конце добавить соду или разрыхлитель. Получается густое тесто ( оно должно медленно падать с ложки, почти не растекаясь)

6. Через 5-10 минут выложить на сухую разогретую сковороду (на один панкейк — одна полная столовая ложка теста). При необхлдимости, слегка распределить тесто по сковороде до толщиной, примерно, 0,5 см.

7. На среднем огне выдерживаем до появления первых пузырьков с наружной стороны панкейка. Следим, чтобы вторая сторона не пригорела.

8. Переворачиваем, и накрыв крышкой, подпекаем до готовности на небольшом огне. (Еще 1-2 минуты).

Видео рецепт youtu.be/0Un_IYAhjS0

Вернуться к началу рецепта "Знаменитые американские блинчики - панкейки."