Рецепты

Жареная мойва от Аллы Ковальчук

Scratch (Scratch) Написать письмо

Рейтинг

+3637.00

Рецепты пользователя (3005)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

мойва	500 г.
мука	160 г.
крупа манная	80 г.
масло растительное	2 ст.ложки
Масло сливочное	50 г.
лук репчатый	1 шт.
Сельдерей	50 г.
базилик сушеный	0,3 ч.ложки
орегано сушеный	0,3 ч.ложки
перец черный молотый	0,3 ч.ложки
соль	2 ст.ложки
сахар	1 ч.ложка
картофель	1 шт.
рассол	250 мл

Кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» Алла Ковальчук рассказала, как приготовить кулинарный шедевр из самого доступного вида рыбы.

Приготовление

Разморозьте мойву наполовину. Отрежьте хвост и плавники. Разрежьте живот, отрежьте голову и удалите ее вместе с внутренностями. Бумажным полотенцем сотрите с внутренней стороны рыбы черную пленку. Промойте мойву.

Приготовьте маринад. Полейте мойву рассолом. Добавьте натертый сельдерей, базилик, орегано, черный молотый перец и перемешайте. Накройте рыбу пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Вытяните мойву из маринада и выложите в пиалу. Посыпьте солью, сахаром и оставьте на 15 минут.

В пакет насыпьте муку и манку. Выложите в пакет мойву и потрясите.

Выложите ломтики картофеля в сковороду со смесью масла и сливочного масла. Выложите мойву и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны. Выложите жареную мойву на тарелку с бумажным полотенцем.

Вернуться к началу рецепта "Жареная мойва от Аллы Ковальчук"