Сыровяленый балык от Аллы Ковальчук

Сыровяленый балык от Аллы Ковальчук

Ингредиенты

Ингредиенты

филе индюшиное
2 шт.
соль морская
250 г.
коньяк
50 г.
лист лавровый
6 шт.
перец красный молотый
0,5 ст.ложки
перец черный молотый
0,5 ст.ложки
куркума молотая
0,5 ч.ложки
паприка молотая
0,5 ч.ложки
карри
0,5 ч.ложки
чеснок сушеный молотый
0,5 ч.ложки
орегано сушеный
0,5 ч.ложки
сахар
1 ч.ложка

Цены на сыровяленый балык растут с каждым днем! Именно поэтому кулинар Аллочка Ковальчук рассказала, как можно сэкономить – приготовить балык у себя дома! Он будет гораздо полезнее и вкуснее, к тому же, обойдется он вам в ТРИ раза дешевле!

Приготовление

Смешать все специи, соль, добавить коньяк, натереть хорошенько мясо.

На подушку из соли поместить мясо, сверху добавить лавровый лист и засыпать солью.

Положить в кастрюлю и оставить мариноваться в холодильнике сутки.

Замаринованное мясо вымыть от соли и специй, вытереть насухо полотенцем или салфетками.

Завернуть в марлю и повесить в холодильник на решетку на 12 часов.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Сыровяленый балык от Аллы Ковальчук"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть