Суп-пюре «Вишисуаз» от победителя «МастерШеф-4» Евгения Злобина

Суп-пюре «Вишисуаз» от победителя «МастерШеф-4» Евгения Злобина

Ингредиенты

Ингредиенты

лук-порей
2 шт.
лук репчатый
2 шт.
картофель
2 шт.
масло сливочное
30 г.
бульон куриный
1 л
сливки (20%)
200 мл
огурцы
1 шт.
яйца куриные (вареные)
1 шт.
сметана
100 мл
перец белый молотый
соль

Хотите насладиться нежным, пикантным, сливочным вкусом, который заставит забыть обо всем на свете? Тогда попробуйте французский суп-пюре «Вишисуаз», который покорит вас с первой секунды! А рецептом удивительно изысканного блюда поделился победитель четвертого сезона «МастерШеф» Евгений Злобин, который только недавно вернулся из Парижа!

Приготовление

Порей и репчатый лук мелко нарезать, смешать, в сотейнике растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачного цвета.

Картофель нарезать мелкими кубиками и добавить к луку, массу залить куриным бульоном и томить на медленном огне 15-20 минут.

Предварительно остудить массу, взбить блендером до пюреобразного состояния, добавить сливки, охладить.

Вернуться к началу рецепта "Суп-пюре «Вишисуаз» от победителя «МастерШеф-4» Евгения Злобина"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть