Рецепты

Согревающий борщ-пюре от Аллы Ковальчук

Переводы рецепта

Scratch (Scratch) Написать письмо

Рейтинг

+3637.00

Рецепты пользователя (3005)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

морковь	1 шт.
свекла	1 шт.
капуста белокочанная	0,25 шт.
картофель	2 шт.
лук репчатый	1 шт.
корень сельдерея	0,5 шт.
яблоки	1 шт.
чеснок (зубки)	2 шт.
масло оливковое	6 ст.ложек
соль
перец черный молотый
пюре томатное	2 ст.ложки
сметана	3 ст.ложки
зелень	1 пучок

Вам надоело наблюдать за тем, как ваши дети вылавливают из борща капусту и свеклу? Эту проблему решит борщ-пюре, который согреет вас в последние холодные деньки зимы! А необычным рецептом этого супа поделилась кулинарный эксперт Алла Ковальчук.

Приготовление

Измельчить чеснок и лук, натереть сельдерей и морковь. Обжарить их до мягкости.

Нашинковать капусту, картофель и яблоки очистить и нарезать большими кубиками, свеклу – маленькими.

Добавить томатную пасту. Протушить их на сковороде 5 минут, затем добавить в воду и варить примерно 15 минут. Дать остыть.

Борщ перелить в блендер, измельчить и разлить по тарелкам. Перед подачей добавить ложку сметаны.

Вернуться к началу рецепта "Согревающий борщ-пюре от Аллы Ковальчук"