Прямой эфир
Рецепты
Ростбиф с томлеными томатами и чесноком от Сергея Калинина
Ингредиенты
Кулинарный эксперт Сергей Калинин знает, как вдвое сэкономить на мясе и приготовить его в сто раз вкуснее, чем в ресторане. Он поделился своим коронным мясным блюдом – ростбиф, который умеют готовить в каждой английской семье.
Приготовление
Мясо слегка поджарить на оливковом масле, натереть с двух сторон смесью из соли, перца, оливкового масла, горчицы, тимьяна и сухой аджики. Отправить на 30 минут в духовку при температуре 170 градусов. Когда мясо немного запечется, убавить температуру до 160 градусов и запекать еще 30 минут.
Приготовление клюквенно—винного соуса
В красное сухое вино добавить гвоздику и перец, довести до кипения. Добавить перетертую клюкву, чеснок, лавровый лист, апельсиновый сок и тертую цедру апельсина. Варить, пока жидкая смесь не станет густой. В самом конце варки добавить соль и сахар.
Подавать мясо с соусом, вялеными томатами, зеленью и гренками.
Вернуться к началу рецепта "Ростбиф с томлеными томатами и чесноком от Сергея Калинина"
- 1943
- 02 февраля 2016, 19:03
- Мне нравится
-
0
- В избранное
RSS
свернуть /
развернуть
