Лызень в торбе от Татьяны Литвиновой

Хотите, чтобы за вашим праздничным столом гости никогда не ссорились и не спорили? Тогда подайте к столу «Лызня в торбе» — блинчики с начинкой в мешочке — и ваши родные и близкие сразу найдут общий язык и будут лучше понимать друг друга! Кулинар Татьяна Литвинова поведала рецепт этого волшебного блюда из кукурузных блинов специально к празднику Масленая!

Приготовление

Приготовление кукурузных блинов:

В равных пропорциях смешать кефир и молоко. Яйца разбить в миску, перемешать, добавить разрыхлитель, сахар, соль и муку.

Хорошо перемешать и влить кефирно-молочную смесь.

Добавить растительное масло и оставшееся молоко. Сковороду хорошо разогреть, смазыть кусочком сала и жарить блины.

Приготовление начинки для блинов-мешочков:

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в масле мелко нарезанный лук до прозрачности.

Добавить нарезанные грибы и жарить до готовности. Язык нарезать тонкой соломкой и добавть к шампиньонам.

Добавить тертый хрен. Перемешать, нагреть и снять с огня.

Приготовление лызня:

На середину каждого блинчика выложить начинку, на начинку положить по маленькому кусочку сливочного масла.

Собрать блинчики мешочком и закрепить предварительно ошпаренным зеленым луком. Поместить в разогретую до 180℃ духовку на 10 минут.

Вернуться к началу рецепта "Лызень в торбе от Татьяны Литвиновой"