Изысканный французский торт с облепихой от Аллы Ковальчук

Изысканный французский торт с облепихой от Аллы Ковальчук

Ингредиенты

Бисквит
4 шт.
100 г.
150 г.
15 г.
Шоколадная прослойка
100 г.
100 г.
10 г.
Облепиховое суфле
250 г.
20 г.
9 ст.ложек
3 шт.
150 г.

Ингредиенты

Бисквит
яйца куриные
4 шт.
мука
100 г.
сахар
150 г.
сахар ванильный
15 г.
соль
Шоколадная прослойка
шоколад молочный
100 г.
сливки
100 г.
коньяк
10 г.
Облепиховое суфле
облепиха
250 г.
желатин
20 г.
сахар
9 ст.ложек
тимьян
белки яичные
3 шт.
чай черный
150 г.

Серые будни окончательно выбивают вас из привычного темпа жизни? Привнесите в нее что-то изысканное и праздничное! Приготовьте изысканный французский торт из облепихи по рецепту Аллы Ковальчук, который сразит вас наповал своим вкусом и красотой. Добавьте красок в свою жизнь!

Приготовление
Приготовление бисквита

Разделить яйца и просеять муку 2 раза.

Взбить белки с половиной сахара. Затем взбить желтки с половиной сахара и ванильным сахаром.

Соединить ингредиенты, поставить выпекаться в духовку при температуре 180℃ на 30-35 минут.

Приготовление шоколадной прослойки

Сливки нагреть до 70℃, но не кипятить.

Добавить в сливки поломанный шоколад и оставить до полного растворения.

Взбить блендером и убрать в холод на 30 минут.

Приготовление облепихового суфле

Желатин развести в холодной воде, дать набухнуть.

Перебить облепиху в блендере. Пропустить через сито.

Заварить чай с тимьяном и сахаром – 6 ст. л. Не кипятить.

Вынуть тимьян. Оставить на 1 час остывать.

Взбить белки с 3 ст. л. сахара. Чай смешать с облепиховой массой. Тонкой струйкой влить в белки. Взбить до пышной массы.

Сборка торта

Бисквит разрезать на 2 одинаковых коржа, на каждый нанести шоколадную прослойку.

На дно разъемной формы d = 22 см положить первый корж, промазанный шоколадной прослойкой.

Первый корж залить половиной суфле.

Сверху выложить второй корж с шоколадной прослойкой стороной к суфле.

На верхний слой шоколадной пропитки залить суфле.

Убрать торт в холод до полного застывания. Когда он окончательно застынет, вынуть его из формы.

Вернуться к началу рецепта "Изысканный французский торт с облепихой от Аллы Ковальчук"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть