Варенье из крыжовника с апельсином

Если вы ещё не готовили варенье из крыжовника с апельсином, самое время попробовать сделать это лакомство. Заготовить варенье лучше без варки. Оно сохранит все необходимые витамины в ягодах и фруктах, а вы получите максимум пользы.

Рецепт варенья из крыжовника с апельсином состоит из 6 этапов:

1. Подготовка ягод. Переберите крыжовник, обрежьте веточки и хвостики. Переложите ягоды в дуршлаг и промойте в воде. Используйте небольшие порции крыжовника, так ягоды будут чище. Дайте воде стечь.
2. Подготовка апельсина. Промойте 1 фрукт щеткой. Покрошите апельсин небольшими кубиками. Не срезайте кожуру. Избавьтесь от косточек. С двух оставшихся апельсинов снимите кожуру. Она нам не понадобится. Эти фрукты тоже порежьте кубиками.
3. Взбейте апельсины и крыжовник в блендере. Для измельчения подойдёт и мясорубка.
4. Перелейте массу в ёмкость, добавьте половину порции сахара, размешайте. Оставьте на 10 минут, после чего снова перемешайте консистенцию.
5. Добавьте вторую половину сахарного песка и поставьте емкость на огонь, постоянно мешайте. Грейте варенье на среднем огне, не давайте варенью вскипеть. Тогда сахар растворится полностью, а фрукты станут вкуснее.
6. Разлейте варенье по предварительно стерилизованным банкам. Закройте их плотными крышками. Хранить такое варенье можно в холодильнике. Если у вас есть погреб – поместите заготовки туда.

Вернуться к началу рецепта "Варенье из крыжовника с апельсином"