Торт "Ночь перед Рождеством" или "Гори​​, свечка, горы"

Этим утром я проснулась с удивительным чувством — мне приснился торт! Проснувшись, я еще чувствовала его вкус, я помнила, как он выглядел и как пах. Я очень редко помню свои сны четко. Преимущественно в первые минуты еще хорошо помню, а дальше минута за минутой все покрывается туманом. И через несколько десятков минут уже трудно что-то вспомнить. «Ручка и лист бумаги!» — единственная спасительная мысль, которая пришла в голову. «Надо нарисовать, потому забуду!». А после того, как все было нарисовано, возникла другая мысль: «Немедленно нужно испечь, потому что отложу в долгий ящик и все… Приснится другой торт». Рецепт приготовленный специально для декабрьского конкурса.

Приготовление

Картинка-выручалочка.

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло, сметану.

Мука, какао, разрыхлитель, орехи, специи.

Для крема шоколад растопить со сметаной. Охладить.

Выпечь 3 коржа диаметром 18 см.

Для шоколадных елок шоколад измельчить, поместить в плотный прозрачный файл или кулечек. Завязать. Растопить в горячей воде или микроволновке. Отрезать уголок и нарисовать шоколадом на целлофане разного размера елки.

С одной лепешки отрезать 1/3. Пропитать сиропом и смазать шоколадным кремом.

2/3 предыдущего коржа и второй пропитать и объединить между собой шоколадным кремом.

Вырезать из образованных лепешек сплошную выемку по кругу на всю глубину лепешек. Ширина вырезанного слоя 1.5 — 2 см. В третьей лепешке тоже вырезать выемку по кругу, но меньшей глубины и не насквозь. Выемки промазать шоколадом, а вынутые полоски шоколадного бисквита бесстыдно съесть. Заполнить меньшую выемку апельсиновым желе, а глубокую — сметанным.

Выложить на нижний корж (то, что отрезали — 1/3 часть), смазанный шоколадным кремом, корж с сметанным желе внутри. Опять крем. И сверху корж с апельсиновым желе выемкой с желе — на крем. Сверху покрыть цитрусово-сметанным кремом (для него все хорошенько взбить до пышной массы). Прикрепить елки.

Разрезаем… В каждом кусочке торта на темном фоне рождественской ароматно-ореховой ночи — свеча:

Гори, свічка, гори!

Приснилась настоящая красота. Я очень переживала, получится ли так, как приснилось. И даже очень сомневалась, что вообще получится. Теперь я уже не помню, точно ли так получилось. Но мне понравилось


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торт "Ночь перед Рождеством" или "Гори​​, свечка, горы""