Пляцок «Галаретка»

Пляцок «Галаретка»
Ингредиенты
Ингредиенты
2 шт.
0.5 стакана
0.5 стакана
0.5 ч.ложки
Крем-суфле:
сливки (33% жирности или домашняя сметана 250г + кефир 150г)
400 г.
10 г.
0.5 стакана
15 г.
желе фруктовое (в пакетиках, трех цветов)
3 шт.
2 ст.ложки
Расчитанно на 12 порций
Ингредиенты
яйца куриные
2 шт.
сахар
0.5 стакана
мука
0.5 стакана
разрыхлитель теста
0.5 ч.ложки
Крем-суфле:
сливки (33% жирности или домашняя сметана 250г + кефир 150г)
400 г.
сахар ванильный
10 г.
сахар
0.5 стакана
желатин
15 г.
желе фруктовое (в пакетиках, трех цветов)
3 шт.
пудра сахарная
2 ст.ложки

Пляцок «Галаретка»
Сегодня приготовила один из понравившихся пляцков с польского сайта (по Лесиной ссылке). Готовила подобное суфле с желе и раньше, поэтому знаю, что это очень вкусно! Рекомендую и Вам приготовить!

Способ приготовления:

Развести согласно инструкции желе, только воды брать по 200мл, разлить по судкам и оставить остывать до комнатное температуры, затем в холодильник до полного застывания.

Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут.

Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см. застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Охладить, перевернув бисквит на решетку. Разрезать бисквит на два пласта.

Бока формы обложить бумагой для выпечки. На дно положить один пласт бисквита.

Застывшее желе разрезать на кубики, немного желе оставить для украшения.

Желатин залить 40мл холодной воды, дать набухнуть и затем распустить на водяной бане. В крем-суфле я вместо сливок взяла домашнюю сметану 250г и 150г кефира. Смешать сметану и кефир и взбить с сахаром до увеличения в объеме и загустения. В конце, не переставая взбивать, добавить распущенный желатин.

Добавить в сливочный крем кубики желе, хорошо перемешать.

Вылить крем-суфле на бисквит.

Сверху уложить второй пласт бисквита и поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.

Готовый пляцок подровнять, разрезать на кусочки. Сверху посыпать сахарной пудрой и украсить кубиками желе.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пляцок «Галаретка»"

Комментарии (15)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
такий гарний та ніжний пляцок
avatar

Laran

+
0
Дякую!
avatar

Mila

+
0
дуже красивий пляцок і фото!!!… я он тоже штудірую той сайт… стільки там класного
avatar

Vizajust

+
0
Так, там так багато цікавих рецептів! Дякую!
avatar

Mila

+
0
а що за сайт?
avatar

HalynaTsyhanenko

+
0
martexsweetdreams.blox.pl/html
avatar

Mila

+
0
дякую
avatar

HalynaTsyhanenko

+
0
Пляцки з галареткою (або, як в нас ще говорять галяреткою), то моя слабкість
Людочка, пляцок 100% смачний і дуже ніжний
avatar

Sellin

+
0
Гарненький який! Беру в закладки!
avatar

OlgaSuper

+
0
Міла, так красиво і гарно вийшло А фото! Яке воно красиве!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся за відгук і за те, що познайомила нас з цікавим польським сайтом!Є над чим працювати!
avatar

Mila

+
0
саме такий пляцок ідеальний десерт для літньої спеки
avatar

gutka

+
0
Саме так! Дякую, Катя!
avatar

Mila

+
0
Пляцок просто супер!!! Підкажіть, будь-ласка, сайт (польський) про який йде мова. Буду дуже вдячна!!!!!!
avatar

cokolja

+
0
Дякую!Адреса сайта martexsweetdreams.blox.pl/html.
avatar

Mila