Новогодний торт со сгущенкой

Уверена, вы согласитесь со мной, что Новый год без торта – плохая затея. Без десерта праздник не будет полноценным, поэтому предлагаю рецепт торта со сгущенкой. Очень простой домашний десерт, подходящий для чаепития.

На приготовление торта со сгущенкой нам потребуется около 150 минут. Сначала выложите ингредиенты на стол, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. После этого приступаем:

1. Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем смесь при помощи миксера. Далее постепенно добавляем 0,5 банки сгущенки, сметану 3 ст. ложки какао-порошка. Постоянно при этом все перемешиваем.
2. Гасим соду при помощи уксуса и выливаем ее в тесто.
3. Понемногу засыпаем муку, продолжая помешивать. Когда тесто станет слегка густым, двигаемся далее.
4. Достаем форму, на дне укладываем пергамент. Натираем маслом и посыпаем дно мукой.
5. Заливаем тесто и ставим в прогретую духовку выпекаться. Оптимальная температура — 180°C. Наш корж будет готов примерно через 45 минут.
6. Пока выпекается корж для новогоднего торта, смешиваем сахар с вином и варим около 30 минут на среднем огне. Важно помешивать каждые 60-120 секунд.
7. Взбиваем растопленное на столе масло вместе с остатками какао-порошка и сгущенкой. Это будет наш крем.
8. Достаем из духовки корж и даем остыть. Затем режем его на 3 части. Каждую часть необходимо пропитать вином и намазать кремом.

Вернуться к началу рецепта "Новогодний торт со сгущенкой"