баранина |
|
лук репчатый |
|
вино красное |
|
пюре томатное |
|
укроп |
|
Гораздо привычнее, когда бастурмой называют вяленое в специях мясо. Я впервые услышал в Абхазии, что шашлык, приготовленный на сковородке — это бастурма. Не зная грузинского и абхазского разобраться трудно. Пасторма (пастрома, бастрома) — слово пришло из турецкого языка (пользуюсь литературными данными), а Абхазия долгое время испытывала турецкое влияние…
Начать, вероятно, следует с финала — вот что получилось в итоге.
Овощи, красное вино и лепешка смотрятся органично с этим блюдом.
Scratch
shabal