Египетский салат с сыром фета

Наш следующий маршрут лежит в Египет, страну с очень богатой и разнообразной кулинарной культурой.
Практически все более-менее сложные в приготовлении салаты, мясные блюда, а также многие супы и сладости современной египетской кухни позаимствованы у турок, ливанцев, мамелюков, албанцев, арабов Палестины или йеменцев — всех тех народов, которые когда-либо приходили в Египет и владели им. Большинство салатов представляют собой смесь сырых или вареных овощей, или всевозможных сочетаний овощей, белого и твердого сыра, мяса. Охлажденные вареные бобы, баклажаны, зеленый перец, подаются с соусами из растительного масла, лука, чеснока, с добавлением трав и острых специй. Среди салатов встречаются и поистине «огненные смеси» из жгучего перца чили, смешанного со специями и уксусом.
Сыры: чаще всего встречаются различные виды брынзы, а также и привычные нашему вкусу «твердые» сыры. Все они имеют приятный пряный вкус.
Хочу познакомить вас с одним из таких салатов-закусок, как Египетский салат с сыром фета. Салат может быть и жгучий и в меру пикантный, всё зависит от количества специй, которые добавить в него, а ещё по-весеннему сочный и освежающий.


Способ приготовления:

Огурцы нарезать зависимости от способа подачи этого салата. Если вам нравится подача в огуречных стаканчиках, то нарежьте огурцы шайбочками 4-5 см длиной и удалите из них мякоть, если нравится подача горкой, то просто мелко нарежьте огурцы.

Мякоть порубите ножом.

Сыр фета разомните вилкой.

Добавьте к нему масло, сок лимона, лук, укроп и специи.

Хорошо перемешайте и поставьте на 10 минут в холодильник.

Наполните стаканчики салатом, украсьте мятой и розовым перцем.

Или формуйте салат кулинарным кольцом, можно и порционно.

А можно и так и так!

Угощайтесь!

Вернуться к началу рецепта "Египетский салат с сыром фета"