Рыбные шарики с соусом из брокколи

Рыбные шарики с соусом из брокколи
Ингредиенты
хек
200 г.
рис (вареный)
3 ст.ложки
сыр твердый (натертый)
1 ст.ложка
петрушка
яйца куриные
1 шт.
сухари панировочные
капуста брокколи
анчоусы в масле
2 шт.
масло растительное
соль
перец черный молотый

Присоединяюсь к капустному флешмобу! Хочу предложить вам приготовить котлеты из рыбы. Вкусным дополнением будет соус с брокколи. Такой соус может быть дополнением к овощным или мясным котлетам.

Приготовление
Филе белой рыбы отварить в подсоленной воде 3 мин. Сцедить воду, охладить рыбу.
Для приготовления котлет рыбу перемолоть в миксере. Добавить яйцо, сыр, рис, петрушку, соль, перец. По желанию добавьте лук, чеснок. Смоченными в воде руками сформируйте маленькие шарики. Обваляйте в панировочных сухарях. Обжарить в масле. Готовые шарики надо выложить на бумажную салфетку.
Брокколи помыть под проточной водой. Срезать соцветия. Проварить в подсоленной воде 10 — 12 мин. Отцедите воду. Оставьте пол стакана отвара.
Отберите несколько соцветий брокколи. Остальные перенесите в блендер. Добавьте анчоусы, масло, перец. Постепенно доливайте отвар до получения пюре. Консистенция пюре зависит от количества отвара. Регулируйте по вкусу соль.
Рыбные шарики с соусом из брокколи

Вернуться к началу рецепта "Рыбные шарики с соусом из брокколи"

Комментарии (12)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Цікаве поєднання
avatar

Romanivna

+
0
Дякую
avatar

NONNAPINA

+
0
Такi симпатичненькi кульки! Думаю, що ще i такi смачнi
avatar

Evgenia

+
0
З соусом дійсно смачно
avatar

NONNAPINA

+
0
Свєточко, супер кульки, соус такого гарного кольору!!! Смачненько!!
avatar

Ester

+
0
Щиро дякую, Ксеніє!
avatar

NONNAPINA

+
0
Свєточка, як завжди щось смачненько-оригінальне! Молодець, що долучилася до флешмобу, уявляю, яке це смакота
avatar

Koenigin

+
0
Юля, провірено смачно
avatar

NONNAPINA

+
0
Смакота.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую
avatar

NONNAPINA

+
0
Як красиво та апетитно
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю!
avatar

NONNAPINA