Беляши

Беляши

Ингредиенты

300 г.
250 мл
2 ч.ложки
1 ч.ложка
7 г.
300 мл
500 г.
100 г.
1 ч.ложка
Расчитанно на 5 порций

Ингредиенты

мука
300 г.
вода
250 мл
соль
2 ч.ложки
сахар
1 ч.ложка
дрожжи сухие
7 г.
Растительное масло
300 мл
фарш мясной
500 г.
лук репчатый
100 г.
Смесь трав
1 ч.ложка



Как приготовить:
Готовим опару для теста: Смешать дрожжи и сахарный песок, добавить 250 мл. теплой воды, тщательно перемешать, накрыть и оставить на 10 минут. Через 10 минут на поверхности должна образоваться пена.На поверхности должна образоваться пена,
В миску просеять 300 гр. муки, добавить 1 ч. ложку соли, перемешать. В муке сделать углубление и влить готовую опару, перемешать до однородного состояния, добавить 2 ст. ложки растительного масла, перемешать тесто до однородного состояния. Поставить в теплое место на 1 час.
Луковицу среднего размера измельчить.
В мясной фарш добавить измельченный лук, 1 ч. ложку соли и смесь трав, хорошо перемешать.
Через 1 час тесто должно быть готово, оно поднимется и увеличится в 2 раза.
Поверхность, на которой вы будете стряпать беляши, смазать растительным маслом, выложить на нее тесто тесто и нарезать его на небольшие порционные кусочки.
Каждый кусочек теста размять руками и в центр положить фарш, аккуратно по кругу защипать, оставив с одной стороны, в центре, небольшую дырочку.
В сковороде разогреть масло и выложить беляши дырочкой вниз, жарить 3-4 минуты, перевернуть и жарить еще 3-4 минуты.с каждой стороны на слабом огне.
Готовые беляши выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, посыпать зеленым луком и зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Беляши

Вернуться к началу рецепта "Беляши"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть