Пляцок пасхальный «Писанки»

Пляцок пасхальный «Писанки»
Ингредиенты
Ингредиенты
200 г.
1 стакан
4 шт.
1 шт.
150 г.
2 стакана
2 ч.ложки
3 ст.ложки
3 ст.ложки
1 г.
Кокосовые шарики:
300 г.
1 шт.
3 ст.ложки
1.5 ст.ложки
80 г.
10 г.
Крем:
250 г.
150 г.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
Расчитанно на 16 порций
Ингредиенты
масло сливочное
200 г.
сахар
1 стакан
яйца куриные
4 шт.
белки яичные
1 шт.
сметана
150 г.
мука
2 стакана
разрыхлитель теста
2 ч.ложки
какао
3 ст.ложки
молоко
3 ст.ложки
ароматизатор
1 г.
Кокосовые шарики:
творог
300 г.
желтки яичные
1 шт.
сахар
3 ст.ложки
крупа манная
1.5 ст.ложки
стружка кокосовая (цветная)
80 г.
сахар ванильный
10 г.
Крем:
сметана
250 г.
кефир
150 г.
пудра сахарная
2 ст.ложки
кондитерская посыпка
2 ст.ложки

Пляцки – популярная выпечка на Западной Украине. Выпекается в виде многослойных пирогов и готовится практически на все праздники, в том числе и на Пасху. Мне очень нравится этот вид выпечки и рецепт пляцка «Писанки» я придумала к Пасхальным праздникам.

Приготовление
Пляцок пасхальный «Писанки»
Для кокосовых шариков: смешать творог, сахар, ванильный сахар, манку и желток.

Разделить творожную массу на 4 части. В каждую порцию творожной массы вмешать по отдельности кокосовую стружку разного цвета.

Скатать из творожно-кокосовой массы шарики, выложить в лоток и поместить в морозилку на 30 минут.

Размягченное масло растереть с сахаром до бела.

Не переставая взбивать, добавить по одному яйца и белок, сметану.

Добавить в несколько приемов муку, смешанную с разрыхлителем теста. Тесто разделить на 1/3 и 2/3.

В 1/3 теста добавить какао и молоко, размешать. Форму размером 20х20см застелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Выпекать при температуре 190 градусов 25-30 минут. Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 2 пласта.

Светлую часть теста вылить в форму, подготовленную аналогичным способом. Выложить разноцветные кокосовые шарики, чередуя их. У меня поместилось по 4 шарика разного цвета. Выпекать при 190 градусах 30-35 минут. Готовый пласт остудить на решетке.

Для крема: в охлажденную сметану добавить кефир, сахарную пудру и взбить миксером до загустения. Сборка пляцка: шоколадный корж, крем, светлый корж, крем, шоколадный корж. Сверху смазать оставшимся кремом и поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа (лучше на ночь).

Перед подачей посыпать пляцок кондитерской присыпкой для пасок, обрезать края. Разрезать на кусочки.

Приятного аппетита! Христос воскрес!

Вернуться к началу рецепта "Пляцок пасхальный «Писанки»"

Комментарии (10)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
яка неймовірна краса
avatar

tori

+
0
Дякую, Віта!
avatar

Mila

+
0
суууупер! похож на «утреннюю росу» только очень праздничный и очень пасхальный !
avatar

Tetianka

+
0
Да, это Лесин пляцок «Утренняя роса» меня вдохновил и его я взяла за основу. Спасибо!
avatar

Mila

+
0
он чудесный!
avatar

Tetianka

+
0
він надзвичайний!
avatar

Laran

+
0
Дякую!
avatar

Mila

+
0
Який же він гарненький! Такий святковий і яскравий!
avatar

Medunya

+
0
Леся, дякую!Це твої пляцки мене надихають!
avatar

Mila

+
0
Такий цікавий і яскравий
avatar

Babusja