Рецепты

Пирог Мазурек (mazurek)

Aitara (Катерина) Написать письмо

Рейтинг

+456.00

Рецепты пользователя (43)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

яйца куриные	3 шт.
сахар	1 стакан
сметана	1 стакан
мак	1 стакан
изюм	1 стакан
орехи грецкие	1 стакан
мука пшеничная	1,5 стакана
масло растительное	2 ст.ложки
разрыхлитель теста	1 ч.ложка
сахар ванильный	1 ч.ложка

Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

яйца куриные	3 шт.
сахар	1 стакан
сметана	1 стакан
мак	1 стакан
изюм	1 стакан
орехи грецкие	1 стакан
мука пшеничная	1,5 стакана
масло растительное	2 ст.ложки
разрыхлитель теста	1 ч.ложка
сахар ванильный	1 ч.ложка

Пирог Мазурек (mazurek)

Вариантов польского пирога «Мазурек» множество! Мне, как человеку никаким образом не сталкивавшимся с польской кухней трудно судить какой «Мазурек» самый правильный. В одних источниках встречала описание «Мазурека» в виде насыпного пирога только с сухофруктами, в других — с добавлением апельсинов… Вариант «Мазурека» который пекла я, скорей всего относится к каждодневной выпечке «к чаю». Не смотря на простоту приготовления данного пирога получилось вкусно, сытно, полезно и пирог был съеден в течении 1 дня!

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить венчиком до полного растворения сахара:

Добавить сметану и так же перемешать:

Далее 1 ч.л. разрыхлителя для теста:

Добавляем предварительно промытый и обсушенный изюм:

Затем грецкие орехи:

И ранее пропаренный мак:

После добавляем просеянную муку и ванильный сахар. Все тщательно размешиваем:

Форму для выпечки застилаем пергаментом, и выливаем тесто. Выпекаем пирог 45-50 мин при 180 гр. ( Ориентируйтесь по своей духовке!). Готовый пирог подрезаем по краям, вынимаем из формы и порционо разрезаем:

Пирог готов!
А далее завариваем чашечку крепкого кофе, берем кусочек пирога, укутываемся в плед, включаем телевизор и… наслаждаемся жизнью!

Приятного аппетита!