Хрустящие маринованные огурцы на зиму

Хрустящие маринованные огурцы на зиму
  • Скорость приготовления: не указано
  • Сложность приготовления: не указано
  • Способ приготовления: не указано

Ингредиенты

Ингредиенты

огірок
7-8 шт.
сіль
1 пучок
цукровий пісок
1 пучок
оцет
1 ч.ложка
чорний перець горошком
3-4 шт.
Часник
2-3 пучка
листя хрону
1 шт.
лавровий лист
2 шт.
парасольки кропу
1-2 шт.

Хотите порадовать родных хрустящими маринованными огурцами? Предлагаю простой рецепт приготовления зимнего лакомства и пару секретов удачной консервации.
Хрустящие маринованные огурцы на зиму
Рецепт маринованных хрустящих огурцов на зиму состоит из 4 этапов:

  1. Подготовьте огурцы. Домашние огурцы замочите в холодной воде на 4 часа. Овощам из магазина нужно пробыть в воде всю ночь. Меняйте воду несколько раз. Это нужно, чтобы температура не поднималась. Вымойте огурцы и обсушите их полотенцем. Так овощи останутся хрустящими, а срок годности закатки увеличится.
  2. Подготовьте банки. Положите хрен, перец, чеснок и укроп на дно каждой 1-литровой банки. Обрежьте кончики огурцов с обеих сторон, разместите овощи внутри емкости.
  3. Начните мариновать. Доверху залейте кипяченую воду в банки с овощами. Накройте крышкой и оставьте огурцы на 5 минут. Вылейте воду в емкость, чтобы еще раз вскипятить. Положите в банки соль, лавровый лист, добавьте сахар и уксус. Залейте огурцы кипятком, и закатайте банки. Маринованные огурцы почти готовы.
  4. Переверните заготовки крышкой кверху, заверните банки в плотную ткань. Закатка медленно остынет, а огурцы – замаринуются. Храните банки в темном прохладном месте. Так заготовки не вздуются.

Вернуться к началу рецепта "Хрустящие маринованные огурцы на зиму"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть