Мясо вьетнамского поросёнка "Праздничное"

Приготовить маринад: измельчить чеснок и зелень, перц очистить мелко нарезать. Из лимонов выжать сок и смешать все ингредиенты.
Мясо вымыть, наколоть вилкой, положить в миску и залить приготовленным маринадом. Накрыть мясо фольгой и поставить в холодильник на несколько часов, предпочтительнее на ночь. Вынуть подготовленную свинину из маринада, обсушить и положить в смазанную форму для запекания. Приправить солью, перцем, горчицей с зёрнами и поставить в духовку на 30 — 40 минут при температуре 240 градусов. Затем снизать температуру до 200 градусов и запекать ещё 30 минут, несколько раз поливая маринадом.
Готовое мясо вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать постоять минут 15-20.
Декорировать свежим помидором и зеленью. Можно добавить немного горчицы с зёрнами.
Подавать с любым соусом для мяса.
Мясо вьетнамского поросёнка более нежное, чем обычная свинина и менее жирное. Блюдо получается очень вкусное!
И, хоть к Дню Святого Валентина традиционно дарят сладости, многие мужчины не откажутся от мясного блюда)

Вернуться к началу рецепта "Мясо вьетнамского поросёнка "Праздничное""