Львовские "нямчики" с закарпатской капустой

Львовские "нямчики" с закарпатской капустой
Ингредиенты
говядина
500 г.
филе куриное
250 г.
свинина
250 г.
капуста белокочанная
300 г.
капуста цветная
200 г.
лук репчатый белый
2 шт.
морковь
1-2 шт.
чеснок (зубці)
5 шт.
яйца куриные
2 шт.
бульон мясной
1 мл
соус томатный
500 мл
сливки
200 г.
зелень
соль
перец черный молотый
специи

Мои приветствия вам дорогие хозяюшки!!


Этакие «нямчики» предлагаю приготовить если дома найдется два вида капусты: белокочанная и цветная и если мяско прибереглось разное по кусочку, если все совместить выйдут вкусненькие запеченные котлеты в нежном соусе, получивших домашнее название «нямчики», рецептик от хозяек Львовщины, а капусточка из щедрых закарпатских земель.
Такие себе котлеты уже достаточно популярны и каждая хозяйка делает уже на свой лад, у Оксанки, например, есть интересные голубцы, и возможно и такие вам приглянуться и посмакуйте.)


Приготовление


Помоем овощи.

Львовские «нямчики» с закарпатской капустой

Цветную капусту отварим в подсоленной воде и порежем. Пошинкуем капусту, потрём морковь и притушим все с луком, солим и перчим.


Перемалываем мясо на мясорубке, вымешиваем хорошо с овощами, солим, перчим и приправляем любимыми приправами. Формируем котлеты.



Для более плотной консистенции фарша можно добавить несколько ложек отвареной перловой крупы или риса, это уже что вкуснее, или оставить без «уплотнителя».



Выкладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 240 градусов духовку, запекаем 15 минут до легкого зарумянивания.



А тем временем готовим заливку для наших «нямчиков». В горячем бульоне разводим соус, подсаливаем и перчим, добавляем сливки и взбиваем венчиком. (Если соус любите более густой консистенции, то в 100 гр холодного бульона можно развести 2 ст.л. муки и влить в уже готовый для заправки соус).
По истечении 15 мин. вынимаем наши котлеты в форме.



… и заливаем бульонно-помидорным соусом и возвращаем в духовку и при 190 градусах запекаем один час.



Смакуют хорошо «нямчики» с салатами и зеленью.






Приятного аппетита! И будьте здоровы!!!

Вернуться к началу рецепта "Львовские "нямчики" с закарпатской капустой"

Комментарии (22)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Супер «нямчики»
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую Оксаночко файненько!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
+1
avatar

Ester

+
+1
avatar

oksana_sadova

+
+1
Такі нямчики я би нямала і нямала
avatar

Evgenia

+
0
Женічка, щиро дякую!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
+1
дуже смачна страва)))
avatar

gutka

+
0
Щиро дякую Катю!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
+1
Апетитні «нямчики»
avatar

Koenigin

+
0
Дякую Юлічка, гарненько!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
+1
нямчики — така крутецька назва!
avatar

Dzyga

+
0
Дякую Настя, гарненько!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
+1
Смачні " нямчики"
avatar

NONNAPINA

+
0
Свєточко, дякую гарненько!!❤
avatar

Ester