Дамлама

Дамлама
Ингредиенты
400 г.
3 шт.
2 шт.
3 шт.
1 шт.
1 шт.
капуста (кочан)
1/4 шт.
2 шт.
4 шт.
чеснок (головка)
1 шт.
укроп (и петрушка)
1/4 шт.
30 г.
1/2 ч.ложки
Расчитанно на 8 порций
свинина
400 г.
лук репчатый
3 шт.
морковь
2 шт.
томаты
3 шт.
кабачки
1 шт.
баклажаны
1 шт.
капуста (кочан)
1/4 шт.
перец болгарский
2 шт.
картофель
4 шт.
чеснок (головка)
1 шт.
укроп (и петрушка)
1/4 шт.
соль
30 г.
перец черный молотый
1/2 ч.ложки

Дамлама
Блюдо восточной кухни. Готовится легко, практически без Вашего участия, получается вкусно. Еще вкуснее выходит, когда готовить это блюдо на костре.

Приготовление
Дамлама
Мясо порезать кусочками 3х3см, немного сала порезать пластинками. На дно казана (на 3 литра) положить пластинки сала, сверху мясо. Посолить и поперчить.
Дамлама
Сверху выложить нарезаний полукольцами лук (2шт).
Дамлама
Помидор порезать крупными долька, выложить на лук. Немного посолить и поперчить.
На помидоры – порезанную кружочками или ломиками морковь.
Дамлама
Затем кабачок, порезанный кружками.
Дамлама
Перец почистить от семян, порезать кольцами и положить на кабачки.
Дамлама
Капусту порезать кусочками. Несколько верхних листьев оставить. Кусочки капусты положить на перец.
Дамлама
Баклажаны порезать кружками, посолит, оставить на 10 мин, затем промыть от выступившего сока и положить на капусту. Сверху порезанный пластинками чеснок.
Дамлама
Сверху нарезать ломтиками картофель. Посолить, поперчить.
Дамлама
Верхним слоем выложить порезанную четверть кольцами луковицу и пластинки помидора. Положить, не измельчая зелень.
Дамлама
Сверху накрыть листьями капусты, закрыть крышкой. Для более плотного закрытия сверху можно поставить груз. Поставить на плиту, первые 20 минут тушить на сильном огне, затем температуру уменьшить до минимальной и тушить 1 час 10 мин.
Дамлама
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Дамлама"

Комментарии (12)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Хороша страва. Ситна.І головне — поставив собі в баняк усе і гуляй. А вона сама готується. Прийшов — усе готове
avatar

Medunya

+
0
Цє точно так! І не треба хвилюватись, що підгорить, овочі тушкуються в своєму соку і його багато!
avatar

Mila

+
0
моя мама такое делала только с бараниной, вкуснечко было
avatar

julinka05

+
0
В восточной кухне действительно используется баранина, Но можно брать мясо по своему вкусу!
avatar

Mila

+
0
сытно, ароматно и очень вкусно!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Ната!
avatar

Mila

+
0
Міла, яка смакота!
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оля!
avatar

Mila

+
0
Літо на тарілці!!! Смакота!
avatar

Mariana

+
0
Дякую!
avatar

Mila

+
0
Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!
avatar

lyudmilaerdman

+
0
Рада, что рецепт понравился!
avatar

Mila