12 шт. | |
500 г. | |
150 г. | |
70 г. | |
1 шт. | |
80 г. | |
500 мл | |
60 г. | |
2 ч.ложки | |
2 ч.ложки | |
1 ч.ложка | |
Расчитанно на 4 порции |
Каннеллони |
12 шт. |
Рикотта |
500 г. |
шпинат |
150 г. |
Пармезан |
70 г. |
Лук речатый |
1 шт. |
Масло сливочное |
80 г. |
молоко |
500 мл |
мука |
60 г. |
соль |
2 ч.ложки |
перець |
2 ч.ложки |
Мускатный орех |
1 ч.ложка |
Каннелони — это макароны, паста в форме полых трубочек довольно большого диаметра, которые заполняются различными начинками. Тут сложно ошибиться — цилиндрическая форма, диаметр 1-2 см и длина до 10 см. Идеальная форма для фаршировки всем, что нравится.
В качестве фарша обычно используют мясные, овощные или грибные начинки или сыр. Обычно каннеллони предварительно отваривают до готовности, а затем начиняют. Потом укладывают в форму, заливают соусом. Далее — в печь или духовку.
Для Каннелони обычно используют томатный или классический белый соус, «бешамель».
Мы же будем готовить Каннелони с соусом «бешамель» с рикоттой и шпинатом.
Вернуться к началу рецепта "Каннеллони с рикоттой и шпинатом"