Тортик "Пьяная вишня"

Тортик "Пьяная вишня"

Ингредиенты

Ингредиенты
400-500 г.
Бисквит:
8 шт.
1 стакан
1 стакан
Крем:
300 г.
400 г.
Глазурь:
2 ст.ложки
3 ст.ложки
2-3 ст.ложки

Ингредиенты

Ингредиенты
вишня
400-500 г.
коньяк
Бисквит:
яйца куриные
8 шт.
сахар
1 стакан
мука
1 стакан
Крем:
масло сливочное
300 г.
молоко сгущенное
400 г.
Глазурь:
какао
2 ст.ложки
сахар
3 ст.ложки
молоко
2-3 ст.ложки

Тортик «Пьяная вишня»

Приготовление

Вишню настоять в водке или коньяке 1-2 суток, вишенки очистить от косточек около 400-500 гр, и залить водкой или коньяком чтобы покрылись все ягодки.
Белки взбиваем до пены, далее потихоньку добавляем сахар и в конце вводим постепенно взбитые желтки. Муку просеиваем и замешиваем тесто ложкой. Выливаем в смазанную маслом форму и ставим выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Не открывать духовку пока идет процесс выпекания!
Бисквит готов, даем ему остыть, и срезаем верхушку (или низ, кому как удобно) около 0.5-1 см. Серединку бисквита вытаскиваем, чтобы образовался колодец для начинки. Бисквит измельчаем в мелкую крошку (тот что вытащили из серединки).
Готовим крем: 300 гр. сливочного масла + банка сгущенки, взбиваем. (можно и сметанный крем)
Смешиваем крем, крошку бисквитную и вишню, укладываем все в наш подготовленный бисквит. Накрываем крышечкой.
Глазурь: 2 ст.л. какао, 3 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. молока, всем смешать и поставить нагревать на водяную баню, далее когда все растворится, снять с огня и добавить сливочное масло 50 гр. Нанести глазурь на торт.
Приятного аппетита!
П.С. Обычно торт делается в гамме какао, но семейство попросило белый бисквит. Для тех кто желает шоколадный бисквит добавляем 1-2ст ложки какао в бисквит и в крем.

Вернуться к началу рецепта "Тортик "Пьяная вишня""

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Очень красиво и вкусно!
avatar

Mila

+
0
Спасибульки!
avatar

kansa

+
0
Чудовий торт!
avatar

Medunya

+
0
avatar

kansa

+
+2
Хотя фоток и маловато, но тортик очень симпатичный.
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо. Я не делаю поэтапные фото, поэтому только в готовом виде всё.)
avatar

kansa