Лаханоризо

Простое и вкусное блюдо, не что иное как объединение из риса и капусты. Рецепт из домашней греческой кухни. Очень актуальное блюдо для поста.

Приготовление

Крупными кубиками нарезаем лук, морковь кружочками.


На оливковом масле пассеруем до прозрачности лук, морковь и добавляем нарезанный мелко зелёный лук.


Добавляем нашинкованную капусту. Капусты можно брать больше или меньше, в зависимости как вы любите. Мы любим и капусту и рис, поэтому я брала по максимуму. Капусту жарим на максимальном огне до карамелизации.


Когда капуста поджарилась добавляем томатный сок и специи. Уменьшаем огонь, перемешиваем. Добавляем рис. Если капусты много, можно взять пол стакана риса. Добавляем воду — вдвое больше чем риса. Закрываем крышкой и тушим до готовности риса. Готовое блюдо посыпаем зеленью петрушки.


Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Лаханоризо"