Каридопита

Каридопита

Ингредиенты

ПИРОГ:
250 г.
3 шт.
130 г.
200 г.
2 ч.ложки
150 г.
1 ч.ложка
1/2 ч.ложки
СИРОП:
150 мл
200 г.
корица (палочка)
1 шт.
1 ст.ложка
Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

ПИРОГ:
орехи грецкие
250 г.
яйца куриные
3 шт.
сахар
130 г.
мука пшеничная
200 г.
разрыхлитель теста
2 ч.ложки
масло сливочное
150 г.
корица молотая
1 ч.ложка
гвоздика молотая
1/2 ч.ложки
СИРОП:
вода
150 мл
сахар
200 г.
корица (палочка)
1 шт.
мед жидкий
1 ст.ложка

Каридопита (ореховый пирог) один из самых любимых зимних пирогов греческой кухни. Есть очень много вариантов этого пирога. Готовят их и на йогурте, и с творожным кремом, и с шоколадом…
Я предлагаю Вам традиционный пирог от греческих хозяюшек, ароматизированный специями, пропитанный сиропом.
Каридопита стал и у меня коронным пирогом.

Каридопита

Приготовление:
150 г орехов с 1-й ст. л. сахарной пудрой измельчить в блендере в муку.
Оставшиеся 100 г орехов крупно порубить.



Яйца взбить с сахаром на средней скорости миксера до пышной кремообразной массы (около 8 минут).
В 2-3 приема добавить просеянную муку с разрыхлителем, корицу и гвоздику.



В три приема ввести молотые орехи и в два приема — растопленное сливочное масло (орехи-масло-орехи-масло-орехи). Аккуратно перемешать лопаточкой.



В последнюю очередь добавить колотые орехи. Аккуратно перемешать.



Выложить тесто в форму (20*20 см), смазанную тонким слоем масла и присыпанную панировочными сухарями.
Разровнять.



Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180℃ духовке 30-35 минут, до сухой лучинки.
Остудить пирог полностью.



Воду с сахаром довести до кипения, добавить палочку корицы. Сварить сироп в течении 5-7 минут на среднем огне. Снять сироп с огня и добавить ложку меда. Перемешать.



Остывший пирог, проколоть лучинкой и пропитать ГОРЯЧИМ сиропом.
Дать пирогу настояться и впитать весь сироп.



Тепла Вам и любви!

Вернуться к началу рецепта "Каридопита"

Комментарии (12)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Неймовірно ароматний пиріг з моїми улюбленими горіхами
avatar

Medunya

+
0
Так, Леся, пирiг дуже смачний… Волоськi горiхи у мене також фаворити.
avatar

Glaros

+
0
с медом и корицей!!! представляю как вкусно и ароматно!
avatar

Tetianka

+
0
Шикарнейшее сочетание ингредиентов! Обязательно попробую!
avatar

Aitara

+
0
Очень аппетитно выглядит! Я тоже люблю грецкие орехи в выпечке!
avatar

lakshmi

+
0
Крутое сочетание продуктов) у меня как раз стоит ведерко орехов.
avatar

Intriga

+
0
Как ароматно и вкусно!
avatar

Mila

+
0
Чудовий зимовий пиріг
avatar

Sellin

+
0
горіховий з медовим сиропом — чудовий пиріг, у мене є улюблені мафіни, де їх теж потрібно заливати медовим сиропом — це так смачно
avatar

gutka

+
0
смачний, ароматний і ситний пиріг! просто чудовий
avatar

Dzyga

+
0
Ароматно!!! Не очень люблю гвоздику(главное не переборщить), но корица-мое!!!
avatar

kvitochka07

+
0
смакота, тай годі
avatar

tori