Рецепты

Тефтедес на поленте

Переводы рецепта

natapit Написать письмо

Рейтинг

+2051.00

Рецепты пользователя (203)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

Тефтедес:
фарш свино-говяжий	150 г.
лук репчатый (тертый)	1 шт.
чеснок (зубки)	1 шт.
водка	1 ст.ложка
соль
перец черный молотый
орегано
петрушка
орехи кедровые
мука (для панировки)
масло растительное

Полента:
крупа кукурузная	200 мл
вода	800 мл
масло оливковое	2 ст.ложки
соль

Рецепт средиземноморской кухни и прекрасное решение для фуршета.

Тефтедес на поленте
Тефтедес — маленькие котлетки круглой формы, величиной меньше чем грецкий орех.

Приготовление

Полента:

Залить крупу холодной водой и варить на очень медленном огне. Постоянно мешая деревянной лопаткой до готовности. Добавить сыр (травы) хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Вылить в форму застеленную пекарской бумагой и остудить до комнатной температуры. Вырезать выемкой для печенья, можно обжарить на растительном или сливочном масле.

Тефтедес:

Из данных ингредиентов приготовить фарш. Сформировать маленькие тефтедес и слегка обваляв в муке пожарить до готовности. Поместить на поленту, украсить печёным перцем и зеленью.

Вернуться к началу рецепта "Тефтедес на поленте"