Пышные оладьи: пошаговый рецепт

Оладьи – очень популярное блюдо в моей семье. Вкусные пышные оладьи идеально подходят на завтрак. Решила поделиться с вами собственным рецептом, который меня никогда не подводил.
Этот пошаговый рецепт пышных оладий предельно простой и быстрый, поэтому подойдет абсолютно всем. Начинаем готовить:

1. Просеиваем муку, чтобы она насытилась кислородом. За счет этого готовые оладьи будут более пышными и воздушными.
2. Выливаем в отдельную миску кефир, добавляем соду, тщательно перемешиваем и оставляем на 3-4 минуты. Чем более кислым будет кефир, тем быстрее пройдет реакция. К следующему шагу переходить, когда на поверхности появятся пузырьки с воздухом.
3. Добавляем сахар и соль (именно столько, сколько указано в рецепте).
4. Взбиваем яйцо, добавляем его в тесто и перемешиваем.
5. Делим муку на несколько частей, чтобы удобно было засыпать порциями. Далее постепенно добавляем ее в тесто и помешиваем, чтобы не было комков. Когда тесто будет нужной консистенции, оставляем настояться на 10 минут.
6. Разогреваем сковороду, добавив на нее растительное масло. Снова перемешиваем тесто.

Вернуться к началу рецепта "Пышные оладьи: пошаговый рецепт"