Баклажанный закусочный торт

Баклажанный закусочный торт

Ингредиенты

Ингредиенты
3 шт.
3 шт.
2 шт.
2 ст.ложки
5 ст.ложек
0,5 пучка
соль (по вкусу)
Начинка:
180 г.
чеснок (зубки)
2 шт.
2 шт.
2 шт.
100 г.
0,5 пучка
Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

Ингредиенты
баклажаны
3 шт.
яйца куриные
3 шт.
лук репчатый
2 шт.
сметана
2 ст.ложки
мука
5 ст.ложек
зелень
0,5 пучка
соль (по вкусу)
масло растительное
перец черный молотый
Начинка:
майонез
180 г.
чеснок (зубки)
2 шт.
томаты
2 шт.
перец болгарский
2 шт.
сыр твердый
100 г.
зелень
0,5 пучка

Закусочный овощной торт можно приготовить не только из кабачков, но и из баклажан. Мои гости не сразу поняли, из чего приготовлен торт, но всем понравился!

Приготовление
Баклажанный закусочный торт
Баклажаны почистить, порезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут. Затем соль смыть, баклажаны отжать и измельчить в блендере вместе с 1 луковицей.

Вторую луковицу мелко порезать и пассировать. К измельченным баклажанам добавить пассированный лук, яйца, сметану, перец, специи, мелко порезанную зелень, перемешать. Добавить муку, тесто должно быть как густая сметана.

На смазанную растительным маслом горячую сковороду выложить 4 ст.ложки теста, разровнять и поджарить с одной стороны

И с другой стороны. Всего испечь 4 блинчика.

Перец предварительно испечь в духовке, снять кожицу и нарезать кусочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и тоже нарезать кубиками. Мелко порезать зелень, натереть сыр. Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.

Сборка торта: баклажанный блинчик смазать майонезом, выложить по 1/3 перца и помидор. Посыпать зеленью и сыром. Накрыть вторым блинчиком, смазав его предварительно тонким слоем майонеза.

Так переложить все блинчики. Верх и бока торта смазать майонезом. Бока присыпать мелко порезанной зеленью, верх – тертым сыром. Украсить розочками из полосок печеного перца и петрушкой.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Баклажанный закусочный торт"

Комментарии (11)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Який же цікавенний тортикЗ кабачків — робила, з печінки — робила. А тут такий сюрприз! І щей начинка така яскрава
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!Обов«язково спробуй приготувати, що би здивувати рідних!
avatar

Mila

+
0
красиво....-как я хочу попробовать....спасибо за рецепт
avatar

Shanura3

+
0
Спасибо! Готовьте на здоровье!
avatar

Mila

+
0
апетитний тортик, такий овочевий, особливо я люблю смак печеного перцю
avatar

gutka

+
0
Я тоже люблю печеный перец! Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Класний рецепт!
avatar

Koenigin

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Красивенный!))) Порционный кусочек особенно хорош!)
avatar

MariaS

+
0
Спасибо, Мария!
avatar

Mila

комментарий был удален


Рецепты, Закуски овощные, Баклажанный закусочный торт